正宗东北鸡蛋酱

正宗东北鸡蛋酱的做法

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正宗东北鸡蛋酱的食材和调料

鸡蛋	2个
大酱	3大匙
小葱	一根

正宗东北鸡蛋酱的做法步骤

第1步.
鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用

第2步.
炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液

第3步.
鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅

小贴士

如果用干酱（生酱）炒鸡蛋的话，放酱的同时少加一点水，防止干锅酱糊。

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