将蛋白倒入打蛋盆中
分三次加入砂糖，打至湿性发泡
加入椰蓉，用搅拌刀自上而下搅拌均匀
加入玉米淀粉，再次搅拌均匀
用手搓成小圆球，放入烤盘；烤箱预热，中层，160度，20分钟左右，椰蓉球变成金黄色即可
1、原方子中的糖和椰蓉都要多，我爱吃太甜的，所以觉得这样正好，我用的是60克觉得有点甜，我是适量的减了减，根据个人品味来定吧；2、如果不爱吃椰蓉的朋友也可以改成别的品味，建议小球不要搓得太大，太大了不太好熟我觉得；3、各家烤箱温度不同，一定要注意烤箱中食物的变化。
