土豆切成大小均匀的条状，过凉水，放入装着牛奶的盒子中放入冰箱冷藏一夜
捞出冷藏后的土豆条，晾晾水分
裹上薄薄的一层淀粉
油烧至七成热时下油锅炸至金黄色即可开吃啦
1、土豆一定选大一点的，条一定要大小均匀，抹淀粉的时候也要抹均匀这样才能受热均匀；2、牛奶泡一晚上更能入味，吃的时候才能有吃出更浓郁的奶香味；3、炸时看到变色即可捞出来，再入锅内炸一分钟这样更加金黄更脆；4、炸好后一定要马上吃，一凉就不好吃喽！
