香椿洗净焯水挤干水分切碎备用
排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用
另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可
没有排骨汤用水也可以；煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。
