蓝莓乳酪蛋糕

蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   寸活底模子，周围抹上黄油，扑上一层高筋粉，底部垫纸。这样蛋糕出炉后，只要放凉，就能自动与模子脱离

2. 第2步.

   将奶油奶酪和黄油切成小块

3. 第3步.

   置于蒸锅上，使其充分受热，不停搅拌至无颗粒呈柔滑状

4. 第4步.

   放凉后加入酸奶拌匀

5. 第5步.

   加入蛋黄拌匀

6. 第6步.

   取小半个柠檬，挤出柠檬汁

7. 第7步.

   加入低粉拌匀

8. 第8步.

   加入打发的蛋白拌匀

9. 第9步.

   模子中导入部分面糊，放点黑莓，再导入面糊盖住

10. 第10步.

    剩下一点面糊，与蓝莓果酱混合均匀

11. 第11步.

    将紫色的蓝莓面糊倒入前面的面糊

12. 第12步.

    轻轻混合出纹路。入烤箱水浴，170度，50分钟