紫米红枣栗子蜂蜜戚风

紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法步骤

1. 第1步.

   栗子放入搅拌器中打碎

2. 第2步.

   不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香

3. 第3步.

   枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水

4. 第4步.

   打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水

5. 第5步.

   放入两勺蜂蜜

6. 第6步.

   加入6个蛋黄

7. 第7步.

   使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会

8. 第8步.

   筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌

9. 第9步.

   拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些

10. 第10步.

    6个蛋白打至干性发泡

11. 第11步.

    蛋白与面糊翻拌均匀

12. 第12步.

    倒入模子，180°烤50分钟