红油肚条

红油肚条的做法
11人浏览0人收藏
收藏

红油肚条的食材和调料

猪肚
花椒一小把
大料几朵
若干片
若干段
芝麻
酱油
味精
红油
香油

红油肚条的做法步骤

  1. 第1步.

    用剪刀把猪肚剪开

  2. 第2步.

    把可见的、成型的白油用刀剔除

  3. 第3步.

    用清水涮涮干净

  4. 第4步.

    倒一大锅水,把猪肚放进去,其他的啥都先不放,把水烧热就关火

  5. 第5步.

    先煮过一遍的猪肚捞出来,锅里的油水混合物全部倒掉,这时候的猪肚已经变的有板有型了,用手能很方便的抓住,把猪肚上的白膜用刀刮干净

  6. 第6步.

    洗好锅,重新倒一大锅水,放进煮过一次的猪肚,放花椒大料姜片葱段料酒,千万别放盐!大火烧开,小火煮,大约得40分钟

  7. 第7步.

    酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐,先在盘子里搅拌均匀,肚放凉后切成条,码放在盘子里,最后浇上红油、撒上葱花和芝麻

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页