肉饼

肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   取五花肉剁碎，三肥七瘦的肉最好，剁肉时加点水会不粘刀

2. 第2步.

   大葱两颗切成碎末

3. 第3步.

   在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌

4. 第4步.

   中途分次加适量的水搅打上劲，直至粘稠

5. 第5步.

   面粉加入温水合成稍软的面团

6. 第6步.

   反复揉匀，饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜

7. 第7步.

   把面团搓成长条，切成一个一个的小剂子

8. 第8步.

   擀成四边薄中间厚的面皮

9. 第9步.

   拌入葱花

10. 第10步.

    如包包子一样的包入肉馅

11. 第11步.

    把捏摺的一面向下放置

12. 第12步.

    放入油锅烙到两面金黄