蒜茸凤爪

蒜茸凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪去尖，用8成热的油爆炸一下后出锅，原锅留少许底油，放葱花、姜片、大料、花椒煸炒出香

2. 第2步.

   烹料酒，放鸡爪，烹酱油，加适当的水。烧开后加盐、白糖、胡椒粉、味精、转中火盖盖儿将鸡爪焖烂

3. 第3步.

   后转大火收汁，出锅前撒蒜茸翻炒均匀即可