虾仁西兰花

虾仁西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   将西兰花取朵后用水飞一下

2. 第2步.

   虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味，用干淀粉上浆

3. 第3步.

   碗中加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油兑成碗芡，炒锅上火，放少许油，先将西兰花煸炒一下，适当地放点盐和味精，炒完后取出

4. 第4步.

   净锅上火，放底油烧至4成热，将虾仁放入后迅速炒散，快速烹入碗芡，打明油出锅放入盘中，将刚才炒好的西兰花围在盘边即可