将腔骨处理成适当的块，炒锅上火，放适量底油，用冰糖炒成糖色，下腔骨快速翻炒
待上色均匀后烹料酒，放大料、花椒、小茴香、葱段、姜片翻炒几下后放酱油、盐、胡椒粉、适当的白糖，加适量水，烧开后去血沫转小火炖至肉软后转大火收汤，放味精，待汤半浓时出锅即可
