油爆菜花

油爆菜花的做法步骤

1. 第1步.

   菜花取朵，飞水后待用。碗内加盐、味精、胡椒粉、香油、葱花、水淀粉兑成碗芡

2. 第2步.

   炒锅上火，放适量底油，烧热后放菜花快速爆炒，碰料酒，翻炒几下后迅速烹入碗芡打明油出锅即可