素什锦

素什锦的做法
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素什锦的食材和调料

面筋
烤麸
冬菇
冬笋
木耳
蘑菇
花生
红枣
青豆
腐竹
泡红辣椒
料酒
味精
胡椒粉
酱油
香油

素什锦的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有原料依次飞水,炒锅上火,放底油,烧热后放泡红辣椒段炒香,放葱花姜片炝锅

  2. 第2步.

    放所有的原料一起翻炒,加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、少许高汤,待汤收干后不停地用勺挤压原料,尽可能把多余的汤都挤出来

  3. 第3步.

    最后打香油出锅,完全冷却后入冰箱冷藏,食用用是取出即可

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