红豆花生肉粽

红豆花生肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡3、4个小时，红豆提前一天泡上、花生泡开去皮分成两瓣，三种材料沥干水分拌在一起，加少许盐、五香粉拌匀

2. 第2步.

   新鲜箬叶洗干净，剪去两端尖角

3. 第3步.

   细竹丝用开水煮一下增加韧性

4. 第4步.

   五花肉去皮切块，提早两天腌上。腌料有：五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽。腌的时候可以稍微腌咸一点，和米混合后味道正好

5. 第5步.

   包好的粽子下锅煮，水加过面。可以放少许食用碱，煮出来的粽子更香更糯。高压锅大火煮开，小火焖1个小时左右

6. 第6步.

   煮好的粽子