桂花绿豆沙

桂花绿豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆500克，清水浸泡一夜，去除绿豆皮

2. 第2步.

   把去皮绿豆倒入高压锅加少量清水、100克白糖焖煮熟烂。开锅后用勺子把绿豆碾烂，越烂越好。（如果是带皮绿豆要用料理机打。我这个是去皮绿豆，已经很细腻了，所以我就用勺子碾。）

3. 第3步.

   取平底锅烧热，放两汤匙植物油，把碾烂的绿豆沙倒进锅里低火收干。（分两次做）

4. 第4步.

   放进两汤匙糖桂花

5. 第5步.

   搅拌均匀。出锅