花菇豆腐炖河鲤

花菇豆腐炖河鲤的做法步骤

1. 第1步.

   花菇泡发，豆腐用淡盐水焯去豆腥味

2. 第2步.

   鲤鱼宰杀干净切块，用少许盐腌1小时后冲洗去粘液，沥干水分

3. 第3步.

   把豆腐、鱼块、花菇码在汤碗内，放上姜片、葱结

4. 第4步.

   加泡花菇的水和适量清水，倒料酒、洒胡椒粉、适量精盐，上蒸锅蒸15分钟即可