小青菜（上海青）3棵洗净切碎，内酯豆腐半盒，汤锅里加适量的水，水热时加入切丁的豆腐小火煮开锅，然后勾芡，接着放入切碎的青菜，青菜煮软后关火，调味儿（加盐、少许醋、香油、鸡精）
这个汤简直就是快手汤，3-5分钟搞定，里面材料还可以替换成鸡蛋，紫菜，番茄什么的
