素锅贴

素锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   馅料：虾仁、芹菜、小葱、蘑菇、鸡蛋；鸡蛋炒好剁碎，趁油锅炒下切碎的虾仁、芹菜、香葱和蘑菇，加盐、香油调味

2. 第2步.

   面：开水烫面，晾下，加凉水活面，湿布或保鲜膜蒙上醒面30分钟（我是用冰箱里前一天剩下的）；包吧，包好了就用平底锅放点油烙，馅饼就不用讲了

3. 第3步.

   锅贴是等底部烙黄了后，放稀稀的淀粉水至锅贴的一半位置，盖上盖，等淀粉水吸收干后，再烙一会，看锅贴底部脆了就好