盐水虾

盐水虾的做法

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盐水虾的食材和调料

活虾	400克
盐	1茶匙（5克）
姜丝	20克
黄酒	1汤匙（15ml）
海鲜酱油	1汤匙（15ml）
陈醋	1汤匙（15ml）
白糖	1茶匙（5克）
芥末油	1茶匙（5ml）
色拉油	1茶匙（5ml）
冰水	一盆

盐水虾的做法步骤

第1步.
虾去须后，用水冲洗干净

第2步.
锅中放入清水烧开后，加入一茶匙色拉油和盐，放入洗净的虾，再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后，摆盘

第3步.
把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可

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