西芹去叶子也根部，斜切成段。蛋白2个搅打出泡沫。鲜百合掰成一片片
锅中加入水烧开，分别加入百合百合和西芹，百合烫30秒，加入西芹煮到西芹透绿色，仍脆，接近熟，其实生吃也可以啦
锅中放入油烧热，加入蛋白，用筷子立刻搅散，加入百合，炒到蛋白完全凝固后，加入西芹，加入盐，少量糖，少量的鸡精，翻出1分钟即可出锅
我只能用少量等等的词汇，因为没有称重，也不能瞎说呀，就是想说，加入蛋白添加了味道。从加入百合到成品出锅的时间不超过1分半。所以，我的百合和西芹都要过下水，可以去除比较强烈的味道，也可以保证菜的味道，还能让颜色好看哈。
