芒果1个去皮把果肉切成小块。西柚去皮，小心取出果肉待用
小西米放入沸水中煮10分钟后，放入锅中闷煮5分钟，取出浸冷水
芒果2个去皮取肉，用果汁机打碎成芒果汁。加入三花淡奶、椰汁，混和打到微有泡沫即可
锅中放入冷开水，加温到40度左右，加入沥干的小西米，搅拌均匀，加入适量砂糖。关火后
放冷后加入芒果粒、西柚果肉。放入冰箱内冷藏1个小时后即可食用
1、没买到粉红色果肉的那种，这种应该是胡柚，水分不少，味道也不错
2、西米要煮到还剩个小白色的点点，就可以冲凉水了。不用提前泡，我觉得提前泡的话，就没那么Q了，而且，煮的时候火不能太小，要不停的搅拌，以免粘锅底才行。
3、芒果选吕宋芒最好了，没见许留山都是清一色的吕宋芒嘛！吕宋芒的味道最适中。我买了台农芒，味道太重了，会掩盖住其他的香味。汗~我的芒果都沉底了
