| 新鲜番茄 | 2个（约重300克） |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 意大利香草 | 1/2小匙 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 月桂粉 | 1/4小匙 |
| 朗姆酒 | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
| 意大利面 | 200克 |
| 鸡腿肉 | 100克 |
| 番茄酱 | 1大匙 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
| 融化黄油 | 1/2小匙 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
把番茄放入沸水中煮1、2分钟，脱去番茄外皮。去皮的番茄去籽去蒂放入搅拌机中打成泥状待用
把洋葱切丁、蒜头切末。待用
锅中加入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒到洋葱变软后，再加入番茄泥拌炒，加入月桂粉、香草、朗姆酒、糖、盐、胡椒粉，用中火煮至汤汁浓稠厚即可。煮好的酱汁待用
