火腿肠顺切2半，小黄瓜切细条状，蟹肉棒顺切2半，鸡蛋1个加盐，胡椒粉少许打散后放入平底锅中煎成蛋饼，稍冷后切丝待用
在寿司卷帘上铺上紫菜
戴上一次性手套，把菜饭均匀的抹在紫菜上，这个过程要把饭按按压压才行。在紫菜的上头留半寸，是为了最后收边的
在铺好饭的紫菜上放入黄瓜、火腿肠、鸡蛋、蟹肉棒。要放在离最下端一寸的地方
拉起下方的寿司帘，先把包裹的材料卷好，要用点力均匀的卷起，卷好包裹的原料后，在重复此动作直到最后把整个寿司卷起即可
1、超市里有卖那种日本小黄瓜，这个做起来比大黄瓜好吃，关键是广东的黄瓜都是又长又粗，好可怕滴！
2、火腿肠我就是用了那种玉米的，切开中间还有好多玉米粒，呵呵。
3、紫菜有长边短边，一般的都在长边卷起，我喜欢在短边卷起，这样紫菜可以多卷起一层。我先拍的短边，后来想拍长边的时候，小相机竟然没电了，我都是带手套摘手套，拿大相机好麻烦就没拍了。
