牡蛎营养丰富，社会上有句俗语，说它是“女人的美容院，男人的加油站”，谁用谁知道……你信吗？反正我是信了！
新鲜生蚝，去壳，蚝肉洗净，改刀斜切2-3块，沸水焯一下备用
姜去皮，切丝
香葱切碎
白米煮粥，煮至成熟粘稠时，倒入蚝肉、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮2、3分钟，加入适量香葱即可
购买牡蛎时，挑选贝壳紧闭的，是为活的、新鲜的。
