砂锅煮白米粥
新鲜猪肝，切约3毫米的片，烧开水，里面加几颗拍松的姜块、及少许料酒，猪肝下进去划散，变白即捞出控水
粥煮好时，倒进猪肝，加些盐，吃时可以加香葱
可以依自己口味搭配蔬菜焯猪肝和入粥煮的时间都不宜长，否则变老，在很短的时间内煮能保持鲜嫩的口感
