大理石巧克力幕斯

大理石巧克力幕斯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分3次加入糖，打至干性

2. 第2步.

   全蛋加入糖，打发（小山说的是先打发全蛋再打法蛋白，但是我觉得蛋白打好比较稳定的就先打了蛋白）

3. 第3步.

   取一半打好的蛋白加入打好的全蛋中，混匀

4. 第4步.

   筛入低粉和可可粉，加入剩下的打发蛋白，混匀，加入以大火煮到快沸腾的淡奶油

5. 第5步.

   入模，170度，烤30分钟，取出晾凉切片