玉子在日本是鸡蛋的意思，玉子烧也称为厚蛋烧。不管韩剧还是日剧中，不管是早餐、便当还是寿司店，都能看到它的踪影。
| 鸡蛋 | 4个 |
| 味霖 | 1t |
| 酱油 | 1t |
| 盐 | 少许 |
取一盆放入所有材料，拌匀
蛋液过滤除去蛋筋和泡沫
热锅，抹层薄薄的油
倒入蛋液，中小火煎至稍微凝固，从上往下折3折
将第一次卷好的蛋卷推到上面、并铲离锅面，再倒入蛋液重复“7-8”，直至倒完蛋液
煎熟后趁热移植放有保鲜膜的竹帘上，压制定型，冷却后切块食用
1、每煎一条只需抹一次一层薄薄的油，油多会使蛋液蓬起；
2、建议用不粘锅煎，如果没有玉子烧锅，可以用圆的平底锅，同样好用；
3、倒入蛋液的量不宜过多，要不底下的焦了表面还没凝固，折起是容易断。如果不小心倒多了，可以马上再倒出来，前提时用的是煎锅；
4、如果没有味淋可以加入适量的米酒和白糖代替，身边有什么用什么。也可以加入火腿丁、番茄丁、洋葱丁、苦瓜丁等，爱吃什么加什么；
5、要注意火的大小，用中小火比较适合，不易焦、色泽比较漂亮。为了拍照耽搁了点时间，结果第一层全焦了，还好是包在了里面，遮丑了。
