上次用塔吉锅做了一道无水无油懒人版的乳腐排骨，结果微博上有很多朋友评论说真是太简单太神奇了。周末我又尝试用它做了一道啤酒鸭，传统的啤酒鸭最后可能需要用鸭子和啤酒炖煮很久，塔吉锅独特的圆锥盖设计，将蒸汽密封起来，循环烹饪，能够凝聚全部的美味。所以只需要十分钟，啤酒鸭就做好啦。
鸭腿切小块洗净，放入滚水中汆烫去除血水，洗净备用
锅内入油，将花椒、葱姜蒜爆香
倒入鸭块，加老抽上色
把处理好的鸭块放入塔吉锅中，放入肉桂、八角、香叶、糖
倒入少量啤酒
盖上锅盖，放入微博炉中高火加热10分钟即可
1、各家微波炉的功率不一样，请根据自家情况调节微波时间。
2、鸭子要买嫩鸭，否则可能咬不动。
3、喜欢吃辣的可以加辣椒与花椒葱姜蒜一起爆香。