干煸黄豆芽

干煸黄豆芽的做法
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干煸黄豆芽的做法说明

家庭自发黄豆芽
据说,发豆芽过程中的第3到第7天时,是豆芽的维生素含量最高的时候,这个时候吃口感也最嫩~
还有,黄豆中使人胀气的物质在发芽过程中被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。

干煸黄豆芽的食材和调料

黄豆
黄豆芽
辣椒
花椒
八角

干煸黄豆芽的做法步骤

  1. 第1步.

    将干黄豆泡8个小时以上,让它喝足水

  2. 第2步.

    镂空筐与盆各一,筐放入盆中大小正好贴切为最好,盆不要太大,能让黄豆够喘气的就好

  3. 第3步.

    将一块湿的纱布平铺在小筐里面

  4. 第4步.

    将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

  5. 第5步.

    上面再盖上另一块湿的纱布

  6. 第6步.

    最后再在上面压上稍重点的碗,重力可以让豆芽发的更粗壮

  7. 第7步.

    每天都要给豆淋水3--6遍,也就是要保持豆的湿润度

  8. 第8步.

    淋完还要继续用湿的纱布盖好,稍重点的碗压上

  9. 第9步.

    到了第五天,边角的豆芽都已经长出,而且也已经有根了,可以吃了

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