冬日能量小餐包
天气越来越冷了，又可以尽情嗑我最爱滴红糖啦~~神马红糖汤元、红糖荷包蛋、红糖包子、红糖锅盔……AUV，说起谗劲儿就上来啦~我这人挺奇怪，如果夏天吃红糖，保准第二天小痘痘就一个个冒出来了，比吃药还见效，也不知道是属于阴虚还是阳虚体质，反正挺气人的，夏天一到，就得阔别最爱滴红糖咯~~~
好不容易冬天来了，虽然俺灰常不喜欢这个季节，但素，一想到可以尽情嗑红糖，马上又会觉得好幸福~~这次做面包，在考虑做什么馅滴时候，自然而然就想到了红糖，正好家里还有核桃，索性加一块，不知道味道会怎么样？
| 高筋面粉 | 200克（A） |
| 低筋面粉 | 50克（A） |
| 红糖 | 100克（C） |
| 核桃 | 适量（C） |
| 糖 | 20克（A） |
| 盐 | 2.5克（A） |
| 蛋 | 25克（A） |
| 奶粉 | 5克（A） |
| 水 | 132克（A） |
| 酵母 | 3克（A） |
| 黄油 | 25克（B） |
| 面粉 | 10克（C） |
Ｃ中的红糖与核桃放入料理机打碎，再加入面粉拌匀，即成馅
Ａ料混合，揉成表面光滑的面团后，加入Ｂ，揉到扩展阶段
发酵2-2.5倍大，取出分割为九份，滚圆松弛15分钟
再擀成圆片，包入馅，收口后滚圆放入烤盘进行二次发酵
烤箱预热180度，烤15分钟
