荞麦面包

荞麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟

2. 第2步.

   分割为200g一个松弛40分钟

3. 第3步.

   将面团滚圆

4. 第4步.

   放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟

5. 第5步.

   发酵好后，在表面洒上黑麦粉

6. 第6步.

   在面包表面划上树叶型刀口

7. 第7步.

   放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右