银耳和红枣提前用冷水泡发
银耳去蒂，手撕成小朵
雪梨去皮去核，削成小块
所有的原料入锅，添加四倍左右的水
大火煮开转小火慢炖40分钟左右
1、水要一次加足，不要中途加水；2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。
