法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔热水融化

2. 第2步.

   把蛋黄与蛋清分离，蛋白中加入一半的糖打发至篇干性发泡

3. 第3步.

   蛋黄中加入另一半的糖，隔热水打发至蛋黄体积发大一倍

4. 第4步.

   把打发好的蛋黄泡加入到蛋白里，切拌均匀

5. 第5步.

   把面粉和奶粉筛入蛋液，轻轻混合

6. 第6步.

   把融化后的牛油倒入混合

7. 第7步.

   把混合好的蛋坯料倒入硅胶蛋糕模中