麻香藕焖鸭

麻香藕焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块

2. 第2步.

   葱、姜、蒜切末

3. 第3步.

   鸭子洗净，斩小块，冷水下锅，焯水

4. 第4步.

   锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香，再放入葱、姜、蒜末炒出香味

5. 第5步.

   倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟

6. 第6步.

   调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的清水，烧开，然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透