酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   模具垫油纸，鸡蛋分离蛋黄和蛋清

3. 第3步.

   无盐奶油加酸奶隔热水搅拌均匀

4. 第4步.

   无盐奶油融化

5. 第5步.

   筛入粉类，用橡皮刮刀切拌均匀

6. 第6步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

7. 第7步.

   打发蛋白到中性发泡，搅拌头可以拉起小弯勾

8. 第8步.

   将蛋白分三次和蛋黄酸奶糊混合均匀

9. 第9步.

   混合后

10. 第10步.

    倒入模具,轻震几下,震去气泡.烤盘里放冷水,模具放在烤盘里

11. 第11步.

    烤箱预热150度,先烤10分钟,再开130度烤60分钟