莲藕去皮洗净剁成莲藕碎
胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎
将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀
平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟即可
1、煎藕饼的时候不需要放油，因为藕饼加热的过程中，肉馅中的油脂会自己分泌出来，如使用的是纯瘦肉的话，可适量添加底油2、藕饼可一次多做些，像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱，吃的时候无需解冻随吃随煎即可
