米饭肉丸

米饭肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜

2. 第2步.

   加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀

3. 第3步.

   分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水。（葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，精致半小时，滤出即成葱姜花椒水）

4. 第4步.

   边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性

5. 第5步.

   将米饭捏碎，加入肉馅中

6. 第6步.

   加入生抽调色

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   将肉馅握在手中

9. 第9步.

   四指合拢，肉馅就自虎口处挤出来，形成一个圆形肉丸

10. 第10步.

    用勺子将肉丸自虎口处挖下来

11. 第11步.

    锅子放油烧热，将肉丸一个一个放入锅中

12. 第12步.

    炸至金黄色，捞出控干油

13. 第13步.

    这样就可以吃了，想要这么吃滴，可以不用往下看喽

14. 第14步.

    锅子放水，倒入少许红烧汁，加入葱姜八角

15. 第15步.

    倒入米饭肉丸，炖至汤汁收干，加入少许鸡精、盐调味，出锅装盘即可