猪肉虾仁生煎包子

猪肉虾仁生煎包子的做法步骤

1. 第1步.

   馅料：肉泥加少量的水搅拌,加入调味料搅拌均匀

2. 第2步.

   调好味的肉泥加入虾仁拌匀（我拿超市包装的冷冻虾仁，这个包子下了

3. 第3步.

   整包虾仁下去，黑毛猪上肉去皮后剁成泥）

4. 第4步.

   面皮：将水加酵母溶化后与所有材料混合.揉至面团光滑进行发酵

5. 第5步.

   发酵至原来的二倍大(手指粘少许面粉插入面团中间,指孔不回缩即可)

6. 第6步.

   分成大小均等的小挤子,滚圆

7. 第7步.

   取小面团粘上少许干粉,压扁,擀开(单手擀圆,中间厚周边薄)

8. 第8步.

   包入肉馅,捏褶

9. 第9步.

   平底锅抹油，放入包子，煎至包子底部上色后加入少量的水盖上锅盖

10. 第10步.

    煎至包子底部金黄色水干即可（约七八十克水）

11. 第11步.

    视包子发酵状态而定，那么多包子包完后先包的部分也就差不多可以入

12. 第12步.

    锅煎了)