烤鸭烧冬瓜

烤鸭烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂滴

2. 第2步.

   3-4人烤鸭只卖四分之一就可以了，多了吃不完

3. 第3步.

   炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒，加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水

4. 第4步.

   放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

5. 第5步.

   再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味