剁椒豆豉蒸黄鱼

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味

2. 第2步.

   在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片

3. 第3步.

   蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可

4. 第4步.

   蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油，表面放豆豉，剁椒备用

5. 第5步.

   另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可