小凉菜

小凉菜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜擦丝，火腿切丝备用，大蒜碾成蒜末

2. 第2步.

   火腿丝用蚝油，盐，鸡粉，糖拌匀（先不要加黄瓜丝，因为黄瓜水分较多，过早加入盐会让黄瓜出水，没有清脆的感觉）把蒜末均匀倒在火腿丝中

3. 第3步.

   锅中倒入油烧至7成热，加入红辣椒，爆香停火，刺啦一声倒入火腿丝拌匀就可以开动啦