红豆，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。平常人常饮此汤可补益身体，且补而不燥，适合一家饮用。此汤为经济，方便的补益汤水。
五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净
将红豆洗净，加入清水浸泡2小时
五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水
大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂
入盐调料即可
1、炖制过程中，最好一次性加足清水，实在需要添加，请添加开水。
2、红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
3、五花肉换成排骨，也是不错的补益汤水！
