马铃薯，含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用。或做辅助食品，如薯条、薯片、淀粉、粉丝等。
做菜和做人是一样的道理，最高的境界就是顺其自然，最简单却也最不容易做到。
小土豆不用去皮，洗干净；洋葱洗净切丝；巴黎小蘑菇洗净
汤锅中注入清水，入少许盐，放入小土豆煮至能用牙签轻轻扎透
小土豆捞起，沥干水分
锅烧热入油，放入蘑菇翻炒至熟；然后，放入洋葱丝同炒
将小土豆倒入，慢慢翻炒几下，依次撒入盐、花椒粉、孜然粉
拌匀，让小土豆均匀的沾上各种调料
起锅，撒上香菜，即可
1、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂，牙签可以轻易扎透就好。
2、花椒粉、孜然粉等用量，请根据个人口味适当调整。
3、土豆有营养，是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4、土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养颜容的功效。新鲜土豆汁液直接涂在面部，增白作用十分明显；人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并没有副作用。
