青菜炒豆腐是地道的农家小菜，做法相当简单。它不仅好吃，还含有丰富的营养。青菜中含维生素，豆腐中含钙和优质蛋白，想身体健康就请多吃青菜炒豆腐吧！
豆腐切块；青菜洗净
平底不黏锅放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄
锅中再倒入适量油，烧热后入青菜，大火翻炒几下
倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽拌匀，即出锅
1、炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。2、豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
