红薯切块，蒸熟取出，碾成红薯泥
在红薯泥趁热时加入糯米粉、细砂糖、黄油搅拌均匀，揉成团
将面团分成每个20克左右的小块，压成面饼，加入10克左右揉成团的豆沙馅料
封口搓成圆形，轻轻压一下，用刀压出南瓜纹
蒸锅加水，蒸笼里放入小南瓜，蒸10-15分钟即可出锅
1、红薯是保健长寿食品，不但防癌、益寿，还可抑制胆固醇的沉积，阻止动脉硬化的发生。
2、红薯还是一种碱性食品，经常食红薯，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有重要意义。
3、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。