鸡腿洗净，沥干水，用刀在两面划上刀口，以便腌制入味
姜切丝，和鸡腿混合均匀，放置10分钟
往鸡腿中加入盐、生油、老抽、沙茶酱、黑胡椒粉，然后一起拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室腌制半天
烤箱预热180度
将鸡腿放在烤架上，上下火中层25分钟左右，中间取出给鸡腿翻面一次，刷上腌汁
1、如果购买的是冷冻鸡腿，那么必须提前用姜丝腌制，这样即能减少冻肉味儿，还有去腥的效果。
2、如果喜欢嫩口的鸡腿，腌制时还可以挤入少许的柠檬汁，烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香，如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。
3、如果没有烤箱，用微波炉的烧烤功能也一样可以做，但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。
4、烤架下，最好铺上锡纸，方便清洗。
