面包超人

面包超人的做法步骤

1. 第1步.

   用后油法将面团揉至出膜，基本发酵2小时

2. 第2步.

   发酵结束后，排气，将面团分割成6个60克的小面团，滚圆，再松弛15分钟

3. 第3步.

   松弛后的60克面团擀圆，包入椰蓉馅，封口朝下，用手掌压成圆饼状，放在烤盘上

4. 第4步.

   将剩下的面团擀平，用模具压成一个个小圆饼

5. 第5步.

   取3枚小圆饼，放在大圆饼的中间，用手适当压实

6. 第6步.

   全部做好后，将面团放置温暖处进行最后发酵，1小时左右

7. 第7步.

   发酵结束后，在面包表面均匀刷上蛋液，再放两颗葡萄干做眼睛

8. 第8步.

   烤箱预热，上下火，180度，约15分钟

9. 第9步.

   面包烤好，取出放凉

10. 第10步.

    将融化后的巧克力酱装入裱花袋，挤在面包上，做出眉毛和嘴巴的造型即成