都知道冬瓜清热解毒的好处哈，今天接着上道凉菜：拌冬瓜。很简单的一道凉拌菜，只需10分钟，就可吃到一道能减脂又调理身体的好菜，非常适合夏天吃。
冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片
冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份
胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿
蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可
提示：如果将蒜捣成泥，蒜香味会更浓。
