麻酱油麦菜

麻酱油麦菜的做法
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麻酱油麦菜的做法说明

喜欢吃油麦菜,因其口感爽脆,味道清香,也因其营养价值比莴笋、生菜等营养价值还要高。平日喜欢将它清炒或凉拌,主要想最大限度地保留其营养成份。用麻酱凉拌,不仅可有效保留其养份,口味也比较独特,一道有错的凉菜。

麻酱油麦菜的食材和调料

油麦菜
麻酱一汤勺
红油一汤勺
适量
香醋一茶勺
香油半茶勺
鲜酱油一汤勺
半一茶勺
适量
芝麻少许

麻酱油麦菜的做法步骤

  1. 第1步.麻酱油麦菜的做法步骤 第1步

    油麦菜去根、洗净,切成两段,用加了盐和油的开水快速焯过,用净水过凉、控水

  2. 第2步.麻酱油麦菜的做法步骤 第2步

    取一小碗,加入所有调料及水,将麻酱泄开,调成稍稠的酱汁

  3. 第3步.麻酱油麦菜的做法步骤 第3步

    将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀,撒上芝麻即可食用

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