用土豆炖成豆豉味的，没了鱼腥味，还有了酱香，味道真是不错。鱼籽的营养成份相当高，是大脑和骨髓的营养剂，对孩子的生长是非常有帮助的。
土豆去皮切块，鱼籽用清水冲几遍，最好能去掉那层包籽的膜，葱姜蒜切末
起热锅，入油三成热时加葱姜蒜末爆香
加豆豉煸出红油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒匀，下适量水，下鱼籽、香叶、胡椒粉，大火烧开，中小火炖30分钟，加盐调味收汁即可
